Рецепты блюд, которые можно заморозить

Потратив несколько часов в выходные дни на приготовление пищи, составьте ежедневное меню, чтобы использовать рецепты блюд, которые можно заморозить. Получите здоровую пищу, а также сделаете запасы.

Рецепты блюд, которые можно заморозить

Занятость в повседневной жизни, неопытность в управлении плитой или лень заставили многих отказаться от задачи готовить. Вместо этого обращаются к заранее приготовленным блюдам из супермаркетов или сетей питания.

Но домашняя еда здоровее, поскольку используются натуральные и питательные продукты, не содержатся консерванты и красители, а также неполезные для здоровья ингредиенты. Приготовление пищи в домашних условиях облегчает приём рекомендуемых порций каждой группы продуктов, смакуя традиционные рецепты и адаптируя к личным потребностям и вкусам.

При отсутствии времени попробуйте здоровую домашнюю еду в течение недели. Это метод пакетного приготовления. Это не новое изобретение, а практика, которую женщины использовали с незапамятных времён. Сайт «Все про холод» предлагает рецепты блюд, которые можно заморозить без проблем.

Рецепт чечевицы  

Ингредиенты

• 350 г чечевицы
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 помидора
• 1 зелёный перец
• 1 красный болгарский перец
• 4 зубчика чеснока
• 60 г чоризо (сыровяленой колбасы)
• Лавр
• Оливковое масло и уксус
• 1/2 стакана белого вина
• Соль.

Направления

Сначала обжарить на сковороде с оливковым маслом лук и чеснок. Затем добавить морковь, помидоры, перец и картофель, нарезанные мелкими кубиками, приправить солью и обжарить. Когда овощи готовы, добавьте нарезанный чоризо и чечевицу, снова обжарьте.

Затем наливаем белое вино, немного уксуса и готовим несколько минут. Добавьте лавровый лист, приправьте солью, залейте водой и тушите на медленном огне один час. Если хотим сэкономить время, то готовим в скороварке. В этом случае чечевица в горшке готовится пятнадцать минут.

Тушёная говядина

Ингредиенты

• 350 г телятины
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 чеснока
• 180 мл красного вина
• 100 мл измельчённых помидоров
• Мука
• Лавр
• Тимьян
• Чёрный перец
• Оливковое масло и соль.

Направления

Мясо порубить, поместить в ёмкость, приправить и посыпать мукой. Затем переместить в кастрюлю с маслом и оставляем. Обжарьте лук, чеснок и морковь на оливковом масле.

Когда будут готовы, добавьте нарезанное мясо и красное вино, готовьте на сильном огне десять минут, чтобы спирт испарился. В завершение добавьте измельчённый помидор, лавровый лист и тимьян, готовьте на медленном огне 1 час.

Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты

• 600 г фарша из свинины и говядины
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 100 г сухарей панировочных
• 4 зубчика чесночка
• 1 ложка сахарка
• 1 кг помидорчиков
• 1 веточка петрушки
• 1/2 стакана молочка
• 100 г муки
• 2 с.л. панировочных сухарей
• Оливковое маслице
• Соль и перец.

Направления

Начинаем с замачивания сухарей панировочных в миске с молоком. Далее делаем томатный соус. Для этого на сковороде с оливковым маслицем поджариваем лук и два зубчика чесночка. Когда станут золотисто-коричневыми, добавьте очищенные и нарезанные мелкими кусочками помидоры, столовую ложку сахарка и тушим на медленном огне 30 мин. Процеживаем соус китайским ситечком и оставляем.

На следующем этапе соединяем яйцо, фарш, зубчики чесночка, измельченную петрушку и щепотку соли. Вымешиваем до однородной пасты. Затем добавим высушенные сухари панировочные и перемешаем. Далее лепим из мясного теста шарики, посыпаем мукой и обжариваем на сковородке с оливковым маслицем. В завершение вливаем в запеканку томатный соус, добавляем фрикадельки и готовим на медленном огне пятнадцать-двадцать минут.

Запеченная треска с креветочным соусом

Ингредиенты

• 800 г трески
• 200 г креветок
• 1 красный болгарский перец
• 1/2 зелёного перца
• 1 спелый помидор
• 1/2 с.л. паприки
• 1 луковица
• 1 зубец чесночка
• Перчик молотый
• 1/2 стакана белого вина
• Оливковое маслице и соль.

Направления

Начнём с обжаривания лука и чесночка с оливковым маслом. Когда станут золотисто-коричневыми, добавьте перец, нарезанный небольшими кубиками, и готовьте несколько минут. Затем добавляем белое вино, помидоры, креветки и перец, даём закипеть. Филе трески полить струёй оливкового маслица и запечь при 200º C в течение десяти или пятнадцати минут. В заключение выкладываем треску и поливаем креветочным соусом.

Применяйте чаще предложенные рецепты блюд, которые можно заморозить без проблем. Экономия, вкуснота и удобство гарантированы.

Приятного аппетита!

Автор: Королёв Сергей