Все про холодТеория холода — Применение холода
Делайте заготовки жареных блюд впрок методом охлаждения и заморозки. Многие хозяйки заготавливают так овощи, зелень и фрукты на зиму. Замораживайте лучше отдельно мясо, овощи и соусы в плотных контейнерах без воздуха и влаги. Готовое блюдо разогревается в замороженном состоянии. Соблюдайте условия во время предварительной обработки. Узнайте, как заморозить жареные блюда.
Многие любят есть яичницу-болтунью каждое утро. Если нет времени на то, чтобы делать яичницу-болтунью каждый день, то сделайте партию на неделю и заморозьте. А текстура будет резиновой или грубой? Как заморозить яйца и яичницу? Быстрый французский завтрак из тостов.
Замороженные помидоры — вкус спелых помидоров в любое время года. Ничто не заменит вкус мясистых и сочных помидорчиков в летний день. Однако зимние месяцы позволяют по ним скучать. Давайте заморозим овощи, но не будем применять для бутербродов или есть просто так. Лучше готовить, жарить или запекать. А как заморозить помидоры и томатный сок?
Клубника имеет много ассоциаций. Для некоторых является символом праздников, проводимых у бабушки, для других — символом роскоши и хорошего вкуса, когда подаём с шампанским. Красные ягодки — вкусный предвестник лета и сокровищница питательных веществ. А какова польза клубники для здоровья? Как заморозить клубнику?
Верный способ любить овощи — это сделать замороженный овощной десерт. Большинство овощей, если выбираете правильные сорта и готовите правильно, такие же сладкие, как фрукты. Мороженое приобретает другой вкус, но это же сладкий десерт. Приготовьте фруктовый лёд!
Мы любим мороженое с манго, печеньем, ягодами или мятой. Попробуйте сделать овощное мороженое с цуккини, свёклой, морковью или сладким картофелем. Овощные плоды идеально подходят в качестве основы для полезного десерта без сахара и веганского.
Замороженные фрукты и овощи хранятся много месяцев. Какие продукты помещать в холодильник, а какие снаружи? Как заморозить фрукты и овощи правильно? Продлите жизнь витаминным культурам с помощью этих простых шагов.