Современные холодильники. Особенности бытовых холодильников

Новая тенденция на рынке холодильников — современные холодильники с динамическим охлаждением. В этих моделях температура распределяется равномерно в объёме. Установив правильную температуру, хранение продуктов длится дольше. Когда речь идёт о сроке хранения продуктов, в холодильных установках важны две вещи: температура и правильное хранение продуктов.

Компоновка бытового холодильника

Компоновка важна для удобства, дизайна и работы холодильника. Распространены 3 вида компоновки бытовых ледников:

• Азиатский — морозильник сверху. Подходит для невысоких устройств с небольшой вместимостью.
• Европейский — морозильная камера находится внизу, что упрощает вид конденсаторов, снижает стоимость изготовления. Это популярный и распространённый вид компоновки.
• Американский — холодильник и морозильник расположены рядом, то есть разделены вертикально. Называют этот вид «Бок о бок», объём до 700 литров.

«Бок о бок» выше и шире аналогов. Оба отсека занимают пространство по высоте оборудования и параллельны друг другу. Некоторые устройства этого класса оснащены на передней двери дозатором охлаждённых напитков и кубиков льда, а домашняя фабрика холода подключается к электрической розетке и к водопроводу.

По количеству камер различают:

• однокамерные,
• двухкамерные,
• многокамерные приборы для холода.

В двухкамерных устройствах внутренние шкафы изолированы и разделены собственными дверцами. Расположение отделений в этих ледниках европейское или азиатское.

Популярными и распространёнными сегодня являются модели с отдельными объёмами. Такие устройства удобны, потому что занимают относительно небольшое пространство и загрузите больше продуктов. В последние годы встречаются кормильцы без морозильной камеры, имея камеру «свежести».

Современные холодильники с 2 компрессорами

В двух компрессорных системах в одном холодильном шкафу смонтированы 2 компрессора с независимой работой. Каждый блок имеет собственный термостат, показания которого являются сигналом для выключения соответствующего компрессора.

Температура, режимы суперзамораживания (переохлаждения), «отпуска» и т.д. включаются независимо.

Для агрегатов с двумя компрессорами обе части регулируются и работают независимо друг от друга. Устройства, которые работают с компрессором и имеют только один датчик температуры, управляются и работают только вместе.

Часто устройства с компрессором имеют отдельное управление через электронную систему. Цикл охлаждения затем регулируется через электромагнитный клапан, так что хладагент либо поступает только в испаритель морозильной камеры, либо проходит через оба испарителя одновременно.

Это гарантирует, что обе выбранные температуры поддерживаются независимо или охлаждающая часть отключена.

Существуют также ледники с морозильной камерой, которые работают в различных вариантах. Установите три температурных диапазона в таких ледниках.

Верхняя часть используется как:

• холодильник с +2 °С до + 10 °С,
• зона холодного хранения (сухая) 0 °C или
• морозильная камера от -4 °C до -7 °C

а нижняя часть как:

• морозильная камера с -15 °С и ниже,
• зона холодного хранения (сухая) 0 °C или
• холодильник с +2 °С до + 10 °С.

Многозонное оборудование

Как уже упоминалось, в дополнение к обычным холодильничкам и морозильникам, есть также устройства, оснащённые дополнительными зонами охлаждения. Это зона холодного хранения или подвальная зона.

Зона холодного хранения имеет температуру 0 °С. Из-за этой низкой температуры хранения качество продуктов сохраняется гораздо дольше, чем при нормальной температуре. Во многих случаях зона холодного хранения подразделяется на две зоны с различной степенью влажности.

«Сухая зона» имеет относительную влажность 50 % и подходит для хранения упакованных продуктов животного происхождения. Поэтому этот диапазон подходит для хранения неупакованных растительных продуктов. Влажность регулируется ползунком или специальным фильтром из 3-слойной композитной ткани, которая удерживает влажность продуктов в зоне холодного хранения.

Зона холодного хранения и зона охлаждения расположены вместе за общей дверцей прибора. Зона холодного хранения оснащена выдвижными ящиками на телескопических направляющих.

Относительно новым является то, когда секция охлаждения и секция холодного хранения отделены друг от друга и имеют отдельные испарители и воздушные контуры. В результате секция охлаждения не снабжается холодным сухим воздухом, а имеет собственный испаритель.

Следовательно, здесь может образовываться оптимальная влажность, например, для чувствительных к холоду овощей, таких как помидоры, баклажаны, перец, которые затем высыхают медленнее. В нулевых зонах температура регулируется в пять этапов.

Иногда предлагаются устройства с подвальной зоной с температурой, которая на 3-4 °C выше температуры охлаждения. Подвальная зона расположена в устройствах в виде отдельного ящика внизу или между холодильным отсеком и морозильной камерой.

Температурные зоны холодильных устройств

Температуры в зонах в соответствии с DIN EN 62552 (бытовые холодильники / морозильники, характеристики и методы испытаний):

• зона замерзания: -18 °С и ниже,

• зона охлаждения: от + 2 °С до + 10 °С,

• зона холодного хранения: от -2 °C до +3 °C,

• подвальная зона: от +8 °C до + 14 °C,

• отсек для хранения вина: от + 5 °C до + 20 °C.

В многокамерных холодильных установках, помимо стандартных и морозильных отсеков, есть дополнительные зоны. Есть много вариантов: камера глубокой заморозки, винный шкаф, зона прохладной свежести для хранения овощей и фруктов, а также камера для скоропортящихся продуктов.

Режимы работы современного домашнего холодильника

1. Режимы: «Быстрое охлаждение» и «Быстрая заморозка». В режиме «Быстрая заморозка» морозильник работает интенсивно, а температура падает ниже -24 °С, в некоторых устройствах — ниже -30 °С.

Режим «Быстрая заморозка» активируйте за 2 часа до пополнения морозильника. Возврат к обычному режиму произойдёт автоматически тогда, когда предусмотрено автоматическое отключение. Владельцы недорогих моделей отключают быструю заморозку вручную. Режим «Переохлаждение» работает аналогично.

2. Режим размораживания, при котором в камеру поочерёдно подаётся тёплый или холодный воздух, позволяет размораживать без изменения цвета и потери влаги в продуктах.
3. Режим мягкой заморозки (-5 °C) создаёт условия для хранения свежей рыбы, мяса, птицы.
4. Режим сохранения свежести (2 °С) сохраняет влагу в продуктах.
5. Режим охлаждения (-1 °С) подходит для хранения фруктов и овощей.
6. Режим «Отпуск». Подходит тем, кто часто выезжает из дома на длительное путешествие или в отпуск. Этот режим обеспечивает экономию энергии. Активируйте этот режим, когда не нужно пользоваться холодильной установкой.

Морозильное отделение в режиме «Отпуск» работает в обычном режиме. Скоропортящиеся продукты из общего отделения удаляются.

Современная система распределения воздуха

Для кормильцев с системой охлаждения и с циркуляцией воздуха без замораживания (система No Frost) компактный испаритель с подогревом расположен над или за морозильной камерой.

Вентилятор направляет воздух из салона в испаритель или воздухоохладитель. Сухой, холодный и осушенный воздух возвращается через воздуховоды внутрь холодильного объёма.

Холодильник с динамическим воздушным охлаждением

В паузах компрессора испаритель периодически размораживается путём интервального нагрева. Это происходит в определённом временном ритме или по мере необходимости, т.е. в зависимости от времени работы компрессора и частоты / продолжительности открытия двери.

Конденсационная вода испаряется в чаше над тёплым компрессором на задней стенке. Поэтому оттаивание вручную больше не требуется. Благодаря дополнительному вентилятору и нагревателю оттаивания, устройства без замерзания потребляют энергии на 13-30 % больше, чем обычные морозильные камеры.

Это компенсируется, если провести сравнение с обычным устройством с морозным слоем и дополнительным расходом для размораживания.

Компрессорная система охлаждения

Изобутан (R600) и тетрафторэтан (R134) используют в качестве хладагента чаще. Теплофизические свойства R600 лучше, поэтому применяют в моделях с классом энергоэффективности A + и A ++. Из-за озоноразрушающих способностей другие фреоны в устройства не закачиваются.

Один компрессор справляется охлаждать холодильное пространство и морозильник. Есть устройства с двумя компрессорами и с тремя (экзотический вариант). Каждая камера «питается» от своего «источника питания».

Оба прибора с одним и двумя компрессорами имеют достоинства. Камеры замораживания и охлаждения с 2 компрессорами автономны: каждая имеет независимый режим.

При необходимости одна из камер отключается (например, для запрограммированного размораживания). Основное преимущество холодильничков с 2 компрессорами — это экономичность.

Выпускаются двухконтурные ледники с одним компрессором и электромагнитным клапаном, который регулирует циркуляцию хладагента. Клапан блокирует поток хладагента в испаритель конкретной камеры. Эти устройства имеют все достоинства двух компрессорных аналогов, но намного дешевле.

Современные холодильники оснащают инверторными компрессорами, которые работают непрерывно, но с различной интенсивностью. Кормилец, оснащённый инвертором, дороже, чем обычный.

Особенности современных бытовых холодильников

Современные холодильники выпускаются с принудительной системой распределения воздуха. Прокачиваемый через воздухоохладитель воздух предотвращает образование наледи внутри холодильного объёма.

В холодильничках с такой системой не запакованные продукты быстрее высыхают. Это минус. Храните продукты в пищевых контейнерах или герметично упакуйте.

Автоматический льдогенератор

Если хотите освежить чай, фруктовый сок, виски ли коктейль, то добавьте кубик льда. Заполните водой форму для льда, заморозьте, а затем удалите готовые ледяные кубики. В современные холодильники верхнего и среднего класса встраивают автономный льдогенератор.

Льдогенератор забирает фильтрованную воду из водопровода (установка требует подачи воды) или из специального контейнера (последний пополняется водичкой). Автоматически вода наливается в ячейки специальной формы и замораживается. Когда лёд готов, специальные лопаточки выталкивают кубики из формы. Лёд хранится в специальном отделении.

Когда нажимаете кнопку на передней панели, то один кубик льда падает в стакан. В некоторый льдогенератор встроены мини-мельницы, которые измельчают лёд в крошку.

Порой льдогенератор совмещают с раздатчиком охлаждённой воды.

Антибактериальное покрытие поверхности внутри холодильника

Увеличение влажности и обилие органики внутри домашнего ледника — благоприятные условия для появления плесени и грибка, размножения микроорганизмов. Чтобы этого не было, в некоторых устройствах применяют антибактериальное покрытие внутренних стенок.

Специальная полимерная плёнка с включением ионов серебра предназначена для создания биологического микроклимата внутри холодильного пространства. Такое покрытие со временем стирается, уничтожает только чувствительные виды бактерий и не защищает от микроорганизмов, которые обитают на продуктах.

Аккумуляторы холода

Некоторые модели холодильных установок содержат аккумуляторы холода. Это небольшие формы в виде брикетов, наполненные специальной жидкостью с высокой теплоёмкостью. Аккумуляторы холода поддерживают температуру в морозильнике, ускоряют охлаждение продуктов и дольше сохраняют низкую температуру, если питание отключено или система охлаждения вышла из строя.

Освещение в холодильнике

Лампы накаливания почти во всех новых моделях заменены на светодиодные или галогенные. Срок службы подсветки не ограничен. Так что не беспокойтесь о состоянии ламп.

Часто лампа размещается под «потолком» и нижним полкам не хватает света. Оптимальный вариант — вертикальные светильники, расположенные в задней части на боковых стенках, или горизонтальные светильники на средней зоне боковых стенок.

Внутреннее освещение охлаждающих частей отличается в разных моделях охлаждающих устройств. Большинство приборов теперь имеют светодиодное освещение сверху, сбоку, а также с помощью световых полос или световых колонн. Это даёт экономию электроэнергии, а также ярко освещает.

В холодильничках и морозильных камерах есть приборы, которые имеют светодиоды на передней части и на каждой полке.

Модель холодильника «Дверь в двери»

В некоторых конструкциях имеется конфигурация «Дверь в двери». Чтобы уменьшить количество дверных проёмов в холодильной камере и объём поступающего в него горячего воздуха, в большую дверь добавили ещё одну, меньшую дверь. Используйте маленькую дверь для доступа к часто используемым продуктам.

Современный дизайн холодильника

Большинство холодильных шкафов окрашены в белый (традиционный) цвет. Современные холодильники изготавливают в разном цвете: чёрный, красный, бежевый, серебристый, зелёный, золотистый.

Иногда стены корпуса украшают, например, чтобы сочетался с мебелью. Выпускают холодильнички с зеркальными дверями. Есть модели со встроенным ЖК-телевизором. Холодильные устройства совершенствуются, дизайнеры разрабатывают холодильник будущего.

Современные холодильники с комфортом

Современные холодильники оборудованы компрессором, из-за этого данный вид устройств называют компрессионный. Составные части домашнего ледника важны, поэтому пользоваться нужно с осторожностью.

Производители добавляют следующие современные функции в бытовые приборы для холода:

• Встроенный электронный блок управления позволяет контролировать температуру и влажность в холодильном отделении и морозильнике, измените режимы работы и активируете доступные функции.
• Для некоторых моделей доступно дистанционное управление с мобильного устройства или планшета. Для этого на устройстве установите специальное приложение, а в комнате, где находится фабрика холода, есть интернет с подключением Wi-Fi.

Если кормилец имеет аналогичную функцию и вышеуказанные условия выполнены, то управляйте работой устройства, изменяйте температуру, активируйте режим отключения или суперзамораживание, независимо от того, где находитесь в данное время.

• Функция «Самодиагностика» покажет причины и ошибки в работе, чтобы своевременно приняли меры.
• Электронный календарь поможет контролировать время загрузки, сроки хранения и место нахождения скоропортящихся продуктов. Поэтому молоко не прокиснет, а сыр не заплесневеет.
• В универсальной камере устанавливайте отрицательные, нулевые и положительные температуры в зависимости от возникших потребностей.
• Автономный льдогенератор способен готовить лёд без участия человека. Нажмите кнопочку и необходимый кубик льда уже в бокале с соком или коктейлем.

Элитные модели современных холодильничков производятся в ограниченном количестве, дороже, чем серийные и бюджетные модели. Заказывая производство уникальной модели, закажите нужную функцию в пределах технологии изготовления, вплоть до встроенного телевизора или компьютера.

Рейтинг лучших холодильников No Frost 2021 года в этом видео:

 

Как убрать неприятный запах в холодильнике?

Свежий запах алюминия, меди, стали, пластика, стекла, резины в купленном холодильнике не является признаком неисправности. Неприятный запах в холодильничке появляется, если есть испорченный продукт или по другой причине.

Воздушный фильтр, наполненный активированным углём, обладает поглощающей способностью и убирает запахи внутри объёма. Благодаря сорбенту очищается циркулирующий через фильтр воздух. Воздушный фильтр периодически меняйте.

На рынке продаются специальные поглотители запаха, но ими холодильные устройства не комплектуются. Поглотители недорогие и эффективные. Также воспользуйтесь народными средствами, чтобы убрать противный запах в холодильном объёме.

Используйте резкий запах лимончика или черного хлебушка. Нарежьте, поместите в холодильничек и меняйте через сутки. Хорошо нейтрализует запахи варёный рис, помещённый открытым в холодильное пространство.

Поставьте внутрь кормильца ёмкость с раствором пищевой соды или поместите на блюдце кофе в зёрнах или молотый. Помогает измельчённый активированный уголь, помещённый на сутки.

Разрежьте сырой картофель и поместите на сутки внутрь. Убирает запах кожура цитрусовых, поместите в аппарат на сутки. Советуем протереть нашатырным спиртом стенки холодильного шкафа. Главное, содержите холодильного помощника в чистоте.

Технические улучшения бытовых холодильников. Вывод

Применяются следующие улучшения бытовых помощников для холода:

• Регулирование температуры. Принудительный холодный воздух распределяется в нескольких выходных столбцах для однородного распределения холода на каждую зону по высоте. Пища хранится в 3 раза дольше, чем в обычном устройстве для охлаждения.
• Линейный компрессор. Такой компрессор заменяет поршневой компрессор и снижает потери при передаче тепла и трении. Результат: 20-30% экономии энергии и тихий ход.
• Новые материалы холодильника. Благодаря включению этих материалов в стенки шкаф накапливает энергию для поддержания температуры в течение 15 часов без перезапуска холодильной установки.

Современные холодильники с динамическим охлаждением применяются широко. В этом случае заданная температура для холодильного салона одинакова. Но разным продуктам нужны разные температурные зоны.

Это важно для срока годности и свежести продуктов питания. Об этом знают немногие потребители. Такие фабрики холода называют также «Холодильники No Frost».

Рейтинг бюджетных холодильников 2021 года в этом видео:

 

Автор: Королёв Сергей