Правильное хранение продуктов в бытовом холодильнике.

Чтобы приготовить вкусные блюда и придерживаться осознанной и здоровой пищи, нужны свежие продукты, которые содержат больше витаминов, минералов, микроэлементов, ферментов и т.д. Правильная обработка «средства для жизни» начинается с покупки, потом продукты идут на подготовку и хранение продуктов в бытовом холодильнике.

Современный холодильник.

Современный холодильник.

Современные холодильники имеют специальные ящики для рыбы, мяса, овощей и фруктов. В зависимости от модели холодильника температуру или влажность можно устанавливать отдельно.

Современные холодильники имеют разнообразный внешний вид. Технически они тоже отличаются. Например, в современных холодильниках с морозильной камерой специальный метод рециркуляции обеспечивает практически одинаковую температуру на уровнях холодильника.

Хотя рекомендации по хранению пищевых продуктов не отменяются, но теперь могут быть менее серьёзными. В современных холодильниках внизу прохладнее, чем сверху потому, что холод чисто физически опускается вниз.

Разница температур на полках холодильника мала по сравнению с 10-летним холодильником. Рыба и мясо на первом этаже будут чувствовать себя хорошо. Внизу обычно находится стеклянная панель для овощей и фруктов.

Современные холодильники от брендовых производителей также оснащены отсеками нулевой степени. В них преобладают 0 градусов по Цельсию и высокая влажность (до 90 процентов): фрукты и овощи сохраняют витамины, продукты не высыхают.

Фирма LG предлагает технологию с охлаждением двери. Ускорение падения температуры до заданного значения происходит с помощью дополнительного вентиляционного отверстия на двери.

Устройство A +++ примерно на 50% экономичнее, чем холодильник A +. Холодильник, в котором нет морозильной камеры, следует размораживать один или два раза в год при толщине слоя льда 1 см! Современные устройства оснащены функцией размораживания. С морозильной камерой не надо размораживать холодильник.

Хранение продуктов. Краткое руководство по хранению в бытовом холодильнике.

Хранение продуктов в бытовом холодильнике.

Совет: покупайте лучшие продукты, которые имеют кратчайший путь транспортировки. Для фруктов и овощей это означает, что эти продукты собраны спелыми и не подлежат длительному хранению. А мясо, рыбу и молочные продукты необходимо хранить в холоде.

Существует несколько способов продления срока годности пищи. Охлаждение в холодильнике один из них. Но почему продукты действительно остаются свежими дольше в прохладной среде?

Преступниками, которые портят пищу, являются микроорганизмы, такие как бактерии, плесень или дрожжи. Они достигают пищи снаружи и быстро размножаются на поверхности остатков, мяса, колбасы или сыра. Если пища холодная, размножение микроорганизмов замедляется и в идеале прекращается.

Производители бытовых холодильников рекомендуют следующее:

  • Продукты питания, которые нужно быстро употреблять или срок годности которых истекает, продвигаются вперёд.
  • Упакуйте все продукты в соответствии с их типом (стаканы, свежие коробки и т.д.).
  • Регулярная уборка каждые 4 недели. Смесь моющего средства, воды и мягкого домашнего уксуса доказала эффективность.
  • Не оставляйте дверь холодильника открытой долго.
  • Если возможно, не прерывайте холодную цепь для продуктов. Используйте сумку-холодильник для покупок.

Не вся еда должна быть в холодильнике. Многие продукты чувствуют себя хорошо в прохладной, тёмной и сухой комнате. Так что тропические фрукты необязательно помещать в холодильник. Также картофель, лук, морковь и помидоры лучше хранить в погребе или кладовой.

Полезные советы по охлаждению.

Правильное хранение продуктов в бытовом холодильнике.

Важно: правильное положение продуктов в холодильнике. Не чувствительные продукты храните внизу: рыба, мясо и овощи.

Важно правильно найти место на кухне для холодильника. Чем он меньше, тем меньше устройство работает. Не устанавливайте прибор рядом с плитой, духовкой или непосредственно около обогревателя.

Избегайте постоянного солнечного света, насколько это возможно. 4-7° C — оптимальная температура в холодильнике. Можете установить температуру немного ниже, но не минусовую.

Если выберете температуру на один градус ниже, то потеряете до 6% электроэнергии. Идеальная температура в морозильной камере составляет минус 18° C. Смотрите также инструкции по охлаждению упакованных продуктов.

С современными устройствами циркуляции воздуха (не во всех холодильниках есть) различия по температуре малы. Холодный воздух находится на задней стенке и на стеклянной пластине. Теплее в отсеках дверей и в отделении для овощей и фруктов.

Влажность в холодильнике играет важную роль. Овощи и фрукты (кроме цитрусовых) могут иметь высокую влажность, но мясо и рыба предпочитают быть сухими. Современные холодильники учитывают это.

Всякий раз, когда дверь холодильника открывается, тёплый воздух попадает внутрь. Чтобы температура снова упала, устройство должно работать усердно. Это означает, что потребление энергии увеличивается. Поэтому осторожно открывайте и закрывайте холодильник.

Если остатки продуктов следует оставить в холодильнике, следует вначале дать остыть. Холодильник должен усердно работать, чтобы охладить еду. Кроме того, другие продукты, которые находятся поблизости, могут стать тёплыми.

Если появился неприятный запах в холодильнике, то поместите небольшую миску кофейного порошка или сухих кофейных зёрен.

Важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха за холодильником, чтобы отработанное тепло не накапливалось и устройство не глотало больше энергии. Также регулярно чистите вентиляционные решётки и держите свободными.

Если примете во внимание советы, то не растратите энергию. Если дверца холодильника не закрывается должным образом с помощью пористого или грязного уплотнения, то замените дефектное уплотнение или купите новый энергосберегающий холодильник.

Хороший совет: холодильник рад маленькому перерыву. Поэтому, например, перед отпуском отсоедините от электросети, удалите продукты, разморозьте, почистите. Оставьте открытым, чтобы не образовалась плесень. Это снижает энергопотребление холодильника.

Как правильно использовать холодильник? Хранение продуктов.

Минимальный срок хранения продуктов в холодильнике.

В холодильнике есть разные климатические зоны. Когда тепло поднимается снизу-вверх, самые холодные отсеки внизу. Вы должны знать, какие продукты относятся к разным зонам, потому что это важно для их долговечности. Некоторые продукты нуждаются в этом круче, чем другие, а некоторые даже не в холодильнике.

Верхний отсек: зона от 5 до 8 градусов Цельсия. Верхняя полка в холодильнике самая тёплая, так как вверх поднимается тёплый воздух. Храните в этом купе:

  • джем
  • жареное мясо
  • приготовленные блюда
  • упакованный сыр
  • сливочный сыр
  • открытые консервы.

Не допускается хранить на верхней полке:

  • сырое мясо
  • яйца
  • свежее молоко

Средний отдел: зона от 4 до 5 градусов Цельсия. Храните молочные продукты, даже если уже открыты. Например, при этих температурах открытое молоко дольше остаётся свежим.

Храните в среднем отделении:

  • сыр
  • крем
  • свежее молоко
  • йогурт
  • творог

Нижний отдел: зона от 2 до 3 градусов по Цельсию. Нижний отсек в холодильнике — холодная зона. Все скоропортящиеся продукты помещаются сюда, даже если находятся в оригинальной упаковке.

К ним относятся:

  • колбаса
  • ветчина
  • копчёности
  • мясо
  • рыба

Ящики для овощей: зона от 8 до 12 градусов Цельсия. Кроме того, здесь относительно высокая влажность. Эта среда идеально подходит для овощей и фруктов, так как они долго остаются свежими.

Храните в овощном отделении:

  • листовой салат
  • зелень
  • капусту
  • корнеплоды
  • грибы
  • лук-порей и зелёный лук.

Не храните в холодильнике, а храните в тенистом прохладном месте на кухне для сохранения аромата такие фрукты и овощи:

  • тропические фрукты: ананас, манго, бананы
  • помидоры
  • яблоки
  • груши
  • картофель

Холодильник с зоной свежести.

Холодильник с зоной свежести.

Хранение продуктов в холодильнике. 5 лайфхаков. (ссылка на видео)

Правильная очистка холодильной двери.

Также в верхних отсеках двери холодильника температура выше, чем в нижних. Это означает, что верхние отделения особенно подходят для продуктов, которые не являются скоропортящимися.

Храните в верхнем лотке двери:

  • яйца
  • сливочное масло
  • маргарин

в середине двери:

  • соусы всех видов, например, кетчуп
  • горчицу
  • открытые стеклянные консервы

внизу двери:

  • открытые напитки
  • пиво
  • свежевыжатые соки

Очистка морозильной камеры.

Вымойте холодильник.

Некоторые холодильники имеют морозильную камеру над общим отделением холодильника. Здесь храните замороженную продукцию. Некоторые продукты, которые покупаете в свежем виде, также должны быть заморожены, чтобы сохранить их.

К ним относятся:

  • фрукты и овощи свежего урожая
  • свежее мясо
  • только что пойманная рыба
  • хлеб и пирожные, которые хотите хранить дольше.

Вывод.

  1. Применяйте правильное хранение продуктов. Храните еду только в соответствующих упаковках или посуде, иначе быстро портятся.
  2. Правильно применяйте способы заморозки продуктов.
  3. Тщательно закрывайте приготовленную пищу, а также открытую упаковку и храните в ёмкости со свежими продуктами. Если храните продукты в открытом виде, бактерии могут распространяться в холодильнике.
  4. Будьте осторожны, чтобы не перегружать холодильник. Это увеличивает энергопотребление.
  5. Дайте горячей пище остыть, прежде чем поместить в холодильник. Для охлаждения тёплой пищи устройство требует много энергии.
  6. Регулярно чистите холодильник и время от времени размораживайте.
  7. Энергопотребление меньше, когда имеете отдельный морозильник. Популярный выбор – холодильник-морозильник «бок о бок» с двумя дверями. Современные модели имеют инновационные функции, которые облегчают уход за свежестью пищи и обеспечивают длительное хранение продуктов.

Хранение продуктов в холодильнике. 10 способов. (видео)

Вкусных блюд, осознанной и здоровой пищи!

Автор: Королёв Сергей

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *