Польза клубники. Как заморозить клубнику?

Avatar_Polza_klubniki_Kak_zamorozit_klubniku

Клубника даёт много ассоциаций. Для некоторых является символом праздников, проводимых у бабушки, для других — символом роскоши и хорошего вкуса, когда подаём с шампанским. Красные ягодки — вкусный предвестник лета и сокровищница питательных веществ. А какова польза клубники для здоровья? Как заморозить клубнику?

🍓 Польза клубники для здоровья

Klubnika_s_saharom

Клубничка сохраняет витамина С больше, чем лимоны, апельсины или грейпфруты. Домашняя земляника также защищает от анемии, потому что железо участвуют в выработке эритроцитов. Конические плоды обладают детоксикационными и очищающими свойствами, в том числе через бромелин. Домашняя земляника оказывает положительное влияние на структуру и поддержание бактериальной флоры в пищеварительном тракте.

Каждая клубничка содержит пакет витаминов и минералов: А, С и Е, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевую кислоту, витамин К, кальций, калий, магний, железо, фосфор, цинк и натрий. Красный плод — сокровищница витамина С. Только стакан свежей ягоды (150 г) содержит 100 мг аскорбиновой кислоты, которая покрывает суточную потребность в этом витамине для взрослого!

Клубничка улучшает обмен веществ и освежает цвет лица и волос. Кальций и фосфор укрепляют кости и зубы и улучшают работу мышц, а в сочетании с магнием дезактивируют организм. Витамин РР регулирует насыщение крови кислородом. Красные ягодки также рекомендуется людям, страдающим ревматизмом и подагрой, болезнями почек и печени.

Домашняя земляника — низкокалорийный продукт, до 90 процентов состоит из воды. 1 кг ягод даёт столько же калорий, сколько 60 граммов шоколада. Клубничка имеет низкий гликемический индекс (IG = 40), поэтому безопасно употреблять людям с диабетом и инсулинорезистентностью. Ягода помогает людям на диете для похудения, потому что полна пищевых волокон, организм надолго насыщается, помогает при запорах.

Ешьте ягодки целыми, ломтиками и бросайте в воду, чтобы утолить жажду. Присутствующие в ягодках пектины (разновидность клетчатки) стимулируют перистальтические движения кишечника и обменные процессы. Поэтому красные плоды являются отличной закуской между приёмами пищи и в качестве компонента блюд. Если хотите снизить вес тела, то ешьте без калорийных добавок в виде сливок или сахара.

Чем полезна клубника в этом видео? (О самом главном)

🍓 Пищевая ценность и польза клубники

Высокое содержание витамина С делает растение союзником красивой кожи. Витамин С играет роль в процессах производства коллагена, который строит кожу, делает упругой и подтягивает кожный покров. Коллаген также образует кровеносные сосуды, поэтому люди со склонностью к ушибам обращают внимание на снабжение аскорбиновой кислотой при ежедневном питании.

Красные плоды укрепляют естественный иммунитет организма, содержат фитодициды с бактерицидной активностью и витамин С. Из-за их недостатка в организме способность иммунной системы бороться с микробами снижается. Ещё одно полезное свойство растения — защита от вредного воздействия свободных радикалов, которые образуются в организме под воздействием физических усилий, солнечного излучения, загрязнения и во время типичных метаболических процессов, таких как пищеварение и старение.

Pischevaya_tsennost_klubniki

300 граммовая порция содержит 465 мг калия. Калий способствует снижению артериального давления при условии, что содержится в рационе в рекомендованном количестве: 3500 мг в день. Вторым аспектом является использование диеты с низким содержанием соли, которая содержится в пище и добавляется сама по себе, поскольку содержащийся в ней натрий оказывает противоположное калию действие. Соль повышает давление и вызывает отёк.

В дополнение к витамину С, который полезен для сердца, ягоды также содержат эллаговую кислоту и многочисленные флавоноиды, которые обладают кардиозащитными свойствами. Клубничное меню способствует нормализации уровня холестерина, стабильности атеросклеротических бляшек и улучшению эндотелиальной функции кровеносных сосудов. Домашняя земляника — профилактика атеросклероза и других сердечно-сосудистых болезней.

Польза клубники для женщин в этом видео:

🍓 Как заморозить клубнику?

Kak_zamorozit_klubniku_3_sposoba

Замороженные продукты — дополнение к нашему меню, когда сезон урожая уже является воспоминанием. Замороженные продукты являются натуральной инъекцией витаминов. Замороженные витамины намного лучше, чем добавки. Клубничкой также наслаждайтесь зимой. Цены на замороженные ягоды в ноябре или декабре завышены, желательно позаботиться о собственных запасах, когда цены доступны.

Выбирайте крупные и твёрдые ягоды для заморозки. Перед охлаждением помойте, чтобы избавиться от песка и грязи с поверхностей. После осушки поместите ягодки в морозильную камеру на подносе или пластиковых тарелках так, чтобы не касались друг друга.

Через 2-3 часа частично замороженные плоды упакуйте в пакеты, предназначенные для хранения продуктов при низкой температуре. Этот способ замораживания клубнички предотвратит слипание ягод.

Kak_zamorozit_klubniku_s_saharom

Как заморозить клубнику с сахаром?

Если хотите разморозить ягодки, то выньте из морозильной камеры несколькими часами ранее и поместите в холодильник. Процесс постепенного оттаивания гарантирует, что ягоды не потеряют форму, будут твёрдыми и сохранят больше сока внутри.

Как заморозить клубнику и сохранить вкус, цвет в этом видео:

🍓 Использование клубники на кухне

Красные сердечки выглядят красиво и обладают полезными свойствами. Салат, блины и вареники с клубникой, клубничный компот, мороженое со свежей земляникой, сорбет, суп с лапшой, бисквит, торт с песочным коржиком, салат со спаржей — это распространённые идеи для использования плодов на кухне.

Вкусна ягодка с небольшим количеством сливок и чайной ложкой сахара. Ягоды популярны в народе. Не соглашаясь иметь их в меню только в течение сезона, закрываем ягодки в банках, чтобы создать джемы, варенье, соки и клубничное желе. Уникальный вкус — это только первое из преимуществ домашней земляники. Эти нежные ягодки обладают питательной силой и полезны для здоровья.

В тёплые летние дни с удовольствием достаём компот из красных ягодок. Этот лёгкий в приготовлении напиток с добавлением льда идеален в жаркие дни, когда нужно освежение. Рецепты клубничных смузи, приготовленных на основе натурального йогурта, кефира или пахты, стали хитом и витаминной бомбой.

Клубничные коктейли обладают питательными и оздоровительными свойствами, которые влияют на поддержание физического и психического состояния. Любители овощей такие коктейли обогащают добавками, такими как капуста или богатый железом шпинат, тыква или семечки.

Chto_gotovit_iz_klubniki_zimoy

Что готовить из клубники зимой?

🍓 Клубника в шоколаде

Клубника в шоколаде — это отличный и быстрый десерт, который подойдёт, если кто-то желает познакомиться. Это вкусная, романтическая закуска к ужину с любимым человеком. Сочетание ароматов непременно порадует гостей. Цена красных сердечек и шоколада делает блюдо дешёвым и изысканным десертом!

Состав

  • пол килограмма свежей, спелой клубники
  • плитка молочного шоколада
  • 2 с.л. сливок

Способ реализации

Плоды тщательно вымойте, высушите и затем поместите в холодильник на полчаса. Не повредите плодоножки, чтобы легко добраться до них позже. Шоколад разделите на мелкие кусочки, а затем поместите в кастрюлю.

Поставьте кастрюлю с шоколадом на кастрюлю с кипящей водой, чтобы постепенно растворился. В конце окуните ягодки в жидком шоколаде, удерживая за стебелёк с плодоножкой. Осторожно поместите на поднос и оставьте остывать.

Клубника в шоколаде. Как сделать в домашних условиях в этом видео:

🍓 Традиционный клубничный сорбет

Состав

  • 500 гр. замороженной клубники
  • полстакана сахара (70-80 грамм)
  • сок, выжатый из одного лимона.

Приготовление

Поместите ягодные сердечки, лимонный сок и сахар в блендер и взбивайте до однородной кремообразной консистенции.

🍓 Кубики из льда лимонного сока и клубники для лимонада или шампанского

Limonad_s_ledyanyimi_kubikami_iz_limonnogo_soka_i_klubniki

Состав

  • 450 гр. клубники
  • полстакана воды
  • 0,3 стакана сахара
  • 1 ч.л. лимонного сока

Приготовление

Поместить ингредиенты в блендер и измельчить в пюре. Протереть смесь через сито. Переложить готовую массу в формы для кубиков и поставить в морозильную камеру на 4 ч. Добавить по 3 кубика в лимонад или 1 кубик в шампанское.

🍓 Холодный чай с клубникой и базиликом

Svezhiy_holodnyiy_chay_s_klubnikoy_i_bazilikom

Состав

  • 500 гр. клубники
  • 3 л свежезаваренного чёрного чая
  • 125 гр. сахара
  • 1 пучок базилика
  • кубики льда.

Приготовление

  1. Красные сердечки и сахар смешайте в 200 мл водички и нагревайте 5 минут на небольшом огоньке до полного растворения сахара.
  2. Добавьте листочки базилика и настаивайте 10 мин.
  3. Удалите листья базилика и процедите.
  4. Перелейте в графин и охлаждайте в холодильнике полчаса.
  5. Охладите чай, смешайте с охлаждённой клубничной водичкой, добавьте свежие листочки базилика и подавайте со льдом.

🍓 Клубнично-мятный лимонад

Klubnichnyiy_limonad_s_myatoy_Ingredientyi

Клубничный лимонад с мятой. Рецепт 1

Ингредиенты на 4 чашки. Рецепт 2

  • 2/3 стакана сахарного песка
  • 2/3 стакана воды
  • 1,5 чашки свежего лимонного сока
  • 1,5 чашки нарезанной клубники
  • 1/3 стакана свежей мяты.

Приготовление

  1. Нагреть воду в маленькой кастрюле и смешать с сахаром, чтобы получился сироп. Взбить в течение минуты, чтобы растворился сахар. Как только смесь смешается до кипения, выключить огонь и охлаждать 10 минут.
  2. Добавить ягодные сердечки и листья мяты в блендер, взбить до состояния пюре. Добавить пюре в лимонный сок и охлаждённый сироп, смешать. Процедить половину, чтобы немного осветлить, или процедить всю, чтобы удалить мякоть. Вылить смесь в кувшин и поставить в холодильник на 20 минут, пока не остынет. Подавать с ледяными кубиками. Взрослые добавляют водку.

Польза клубники даже в замороженном виде несомненна. Замороженные фрукты, овощи и ягоды являются полезным продуктом в зимнее время. Чаще добавляйте замороженную чернику, клубнику, малину, фрукты или овощные смеси в блюда.

Помните о пользе замороженных продуктов!

Автор: Королёв Сергей

Поделиться с друзьями
Оцените автора
( 9 оценок, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

Нажимая кнопку “Отправить комментарий”, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

  1. Александр

    Пробовали пару раз замораживать. Всё вроде отлично, но вкус конечно уже не тот потом)

    Ответить
  2. Ольга Парфенова

    Мы обычно морозим очень много клубники,поэтому просто раскладываем ее по мешочкам и в морозилку!!

    Ответить
  3. Ирина

    Замечательная статья со всеми нюансами про клубнику. Все верно написано. Поэтому я и выращиваю ее у себя на садовом участке.

    Ответить
  4. Галина

    Я каждый год замораживаю клубнику, очень удобно и вкус практически не меняется.

    Ответить
  5. Елена (Сила знания)

    Замораживаю клубнику только в качестве пюре, не теряет своих свойств и цвет.

    Ответить
  6. Ирина

    Как-то я не знала, что можно еще готовить холодный чай. Вернулась к вам в статью, чтобы сделать холодный напиток и вдруг такое.

    Ответить
    1. Korolev Sergej автор

      Советую приготовить холодный чай с клубникой, базиликом и льдом. А также желательно сделать запас замороженных ягод на зиму по доступным ценам. Замороженные ягодки остаются красивого цвета, сохраняют полезные вещества и витамины. Их используют в десертах и тортах. Удачных заготовок. Благодарю за комментарий.

      Ответить