Овощное и фруктовое мороженое. Фруктовый лёд

Верный способ любить овощи — это сделать замороженный овощной десерт. Большинство овощей, если выбираете правильные сорта и готовите правильно, такие же сладкие, как фрукты. Мороженое приобретает другой вкус, но это же сладкий десерт. Приготовьте фруктовый лёд!

Морковно-ананасовый сорбет

Ananas

Состав

  • варёная морковь — 300 г
  • спелый ананас — 100 г
  • кипячёная вода — 100 мл
  • мёд — 1 с.л.
  • сок, выжатый из 1 лайма

Приготовление

Положите морковь и ананас в блендер, добавьте воды и перемешайте до однородной массы. Приправить мёдом и соком лайма. Упакуйте массу в контейнер и поместите в морозильник. Через час перемешайте. Затем время от времени перемешивайте смесь, пока сорбет не замёрзнет (4-5 часов).

Чем отличается фруктовый лёд от сорбета в этом видео:

Свекольно-малиновое мороженое

Состав

  • варёная свёкла — 300 г
  • малина — 150 г
  • натуральный йогурт — 150 мл
  • сироп агавы — 100 г
  • сок, выжатый из 1 лайма.

Приготовление

Поместите свёклу, малину и йогурт в блюдо блендера и перемешайте до однородного состояния. Приправить сиропом из агавы и соком лайма. Поместите массу в контейнер, а затем в морозильник. Через час перемешайте, затем время от времени также перемешивайте смесь, пока фруктовый лёд не замёрзнет (5-6 часов).

Овощное и фруктовое мороженое без сахара, молока и яиц

Мороженое из цветной капусты

Список ингредиентов

  • 450 г замороженной цветной капусты,
  • 50 г белковой добавки.

Приготовление

Промойте замороженную цветную капусту горячей водой и отложите на 10-15 минут. Добавьте белковую добавку и смешайте до однородной массы. Налейте сверху шоколадный сироп (по желанию).

Йогурт и фруктовый лёд

Список ингредиентов

  • 150 г натурального йогурта,
  • 150 г малины,
  • 150 г черники,
  • 1 ч.л. стевии в порошке.

Приготовление

Смешайте ингредиенты в гладкую пасту и поместите в морозильную камеру на 2 ч.

Как сделать фруктовое мороженое с сокопрессом в этом видео:

Мороженое из замороженных бананов и малины

Список ингредиентов

  • 2 замороженных банана (240 г),
  • стакан замороженной малины,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • 1 ложка мёда.

Приготовление

Смешайте ингредиенты в гладкую пасту.

Банановое мороженое с клубникой и черникой. (видео)

Ананасово-персиковое мороженое

Список ингредиентов

  • 200 г ананаса,
  • 200 г персиков.

Приготовление

Смешайте ингредиенты в однородную пасту и поместите в морозильник на 2 ч.

Морковное мороженое с шоколадом

Morkovnoe_morozhenoe_s_shokoladom

Список ингредиентов

  • 1 банка молодой тонкой моркови (425 мл)
  • 120 г сливочного сыра
  • 100 г тростникового сахара
  • 100 г тёмного шоколада
  • 250 мл молока
  • 15 мл ванильного экстракта.

Приготовление

Слить морковь из рассола и перемешать до получения однородного пюре. В маленькой кастрюле вскипятите молоко с сахаром и ванильным экстрактом. Затем снять с огня и добавить сливочный сыр и морковное пюре. Смешать до полного смешивания и остудить.

Готовим холодненький десерт в мороженице или наполняем контейнер и замораживаем в морозильнике, периодически перемешивая массу. Повторяйте процедуру, пока мороженое не охладится. Готовый десерт смешайте с половиной нарезанного шоколада. Посыпать оставшийся шоколад сверху. При необходимости снова поместите в морозильник.

Домашний фруктовый лёд

Domashniy_fruktovyiy_lyod

Состав на 6 порций (50 мл каждая)

  • 1 стакан свежевыжатого яблочного сока
  • 2 с.л. смородины
  • 2 с.л. малины
  • 4 ломтика киви

Приготовление

Поместите свежие фрукты в формочки для фруктового льда. Залейте яблочным соком и поставьте в морозилку на ночь.

Klubnichnyiy_lyod_po_GOST

Клубничный лёд по ГОСТ: по 200 гр клубники и воды, 100 гр сахара, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. картофельного крахмала

Наслаждайтесь фруктовым льдом, когда чувствуете непреодолимое желание сладкого!

Автор: Королёв Сергей

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *