Верный способ любить овощи — это сделать замороженный овощной десерт. Большинство овощей, если выбираете правильные сорта и готовите правильно, такие же сладкие, как фрукты. Мороженое приобретает другой вкус, но это же сладкий десерт. Как сделать фруктовый лёд?
Свекольно-малиновое мороженое
Состав
- варёная свёкла — 300 г,
- малина — 150 г,
- натуральный йогурт — 150 мл,
- сироп агавы — 100 г,
- сок, выжатый из 1 лайма.
Приготовление
Поместите свёклу, малину и йогурт в блюдо блендера и перемешайте до однородного состояния. Приправить сиропом из агавы и соком лайма. Поместите массу в контейнер, а затем в морозильник. Через час перемешайте, затем время от времени также перемешивайте смесь, пока фруктовый лёд не замёрзнет (5-6 часов).
Овощное и фруктовое мороженое без сахара, молока и яиц. Рецепт в этом видео:
Мороженое из цветной капусты
Список ингредиентов
- 450 г замороженной цветной капусты,
- 50 г белковой добавки.
Приготовление
Промойте замороженную цветную капусту горячей водой и отложите на 10-15 минут. Добавьте белковую добавку и смешайте до однородной массы. Налейте сверху шоколадный сироп (по желанию).
Мороженое из замороженных бананов и малины
Список ингредиентов
- 2 замороженных банана (240 г),
- стакан замороженной малины,
- 1 ч.л. лимонного сока,
- 1 ложка мёда.
Приготовление
Смешайте ингредиенты в гладкую пасту.
Банановое мороженое с клубникой и черникой. Рецепты в этом видео:
Ананасово-персиковое мороженое
Список ингредиентов
- 200 г ананаса,
- 200 г персиков.
Приготовление
Смешайте ингредиенты в однородную пасту и поместите в морозильник на 2 ч.
Морковное мороженое с шоколадом
Список ингредиентов
- 1 банка молодой тонкой моркови (425 мл),
- 120 г сливочного сыра,
- 100 г тростникового сахара,
- 100 г тёмного шоколада,
- 250 мл молока,
- 15 мл ванильного экстракта.
Приготовление
Слить морковь из рассола и перемешать до получения однородного пюре. В маленькой кастрюле вскипятите молоко с сахаром и ванильным экстрактом. Затем снять с огня и добавить сливочный сыр и морковное пюре. Смешать до полного смешивания и остудить.
Готовим холодненький десерт в мороженице или наполняем контейнер и замораживаем в морозильнике, периодически перемешивая массу. Повторяйте процедуру, пока мороженое не охладится. Готовый десерт смешайте с половиной нарезанного шоколада. Посыпать оставшийся шоколад сверху. При необходимости снова поместите в морозильник.
Как сделать фруктовый лёд?
Морковно-ананасовый сорбет
Состав
- варёная морковь — 300 г,
- спелый ананас — 100 г,
- кипячёная вода — 100 мл,
- мёд — 1 с.л.,
- сок, выжатый из 1 лайма.
Приготовление
Положите морковь и ананас в блендер, добавьте воды и перемешайте до однородной массы. Приправить мёдом и соком лайма. Упакуйте массу в контейнер и поместите в морозильник. Через час перемешайте. Затем время от времени перемешивайте смесь, пока сорбет не замёрзнет (4-5 часов).
Йогурт и фруктовый лёд
Список ингредиентов
- 150 г натурального йогурта,
- 150 г малины,
- 150 г черники,
- 1 ч.л. стевии в порошке.
Приготовление
Смешайте ингредиенты в гладкую пасту и поместите в морозильную камеру на 2 ч.
Как сделать фруктовое мороженое с сокопрессом в этом видео:
Домашний фруктовый лёд
Состав на 6 порций (50 мл каждая)
- 1 стакан свежевыжатого яблочного сока,
- 2 с.л. смородины,
- 2 с.л. малины,
- 4 ломтика киви.
Приготовление
Поместите свежие фрукты в формочки для фруктового льда. Залейте яблочным соком и поставьте в морозилку на ночь.
Клубничный лёд по ГОСТ: по 200 гр клубники и воды, 100 гр сахара, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. картофельного крахмала.
Наслаждайтесь фруктовым льдом, когда чувствуете непреодолимое желание сладкого!
Автор: Королёв Сергей
